ショウガ科　多年草　

＜生薬＞生姜　ショウキョウ　

　　　　乾姜　カンキョウ（蒸して乾燥させたもの）

歴史

　インド：紀元前300～500年前　保存食　医薬品

　中国：紀元前650年　食用として利用

　日本：2～3世紀　奈良時代　中国から伝わる

種類

大生姜＜晩生＞茎も葉も大きく成育　貯蔵され通年利用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 中生姜＜中生～晩生＞辛味強い　繊維質　漬物／加工品に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　小生姜＜夏頃＞収穫したて＝新生姜　谷中生姜など　　　　　　

生姜の利用法

生姜温湿布＜ひね生姜　150ｇ　水2Ｌ　タオル＞

　・生姜をすりおろし、布の袋にいれる

　・水2Ｌと生姜袋を鍋にいれ煮だす

　・煮だしたら、タオルを入れ　軽く絞り　患部に当てる＜15分程度＞

　　＊肩こり／うっ血／神経性疾患／はれもの／関節炎　など　　

生薬として＜生姜適量　塩又は、しょうゆ＞

　・生姜をすりおろし、しぼり汁をつくる

　・熱湯を注ぎ　塩　又はしょうゆで味付けして飲む＜１日数回＞

　・子供の場合　塩やしょうゆの代わりに　

　　　　　　　　はちみつ、または　黒砂糖で甘みを加えてもよい

　　　　　　　　　　　　　　　＊風邪の初期症状に　　　　　

トクサ科　トクサ属　多年生　

生薬名　問荊（モンケイ）

収穫時期　4～5月

＜主要成分＞

葉緑素　ケイ酸　

エキセトニン（サポニンの一種＝天然の界面活性剤）

ガルテオリン（ポリフェノールの一種＝抗酸化）

ベータ・システロール（ステロールの一種＝コレステロール抑制）

カルシウム　マグネシウム　ナトリウム

カリウム　ビタミンＡ　Ｃ　Ｅ　鉄　マンガン　銅　

その他　サポニン類

効果　効能

解毒　　　　　　　　　　むくみ解消

利尿作用　　　　　　　　咳止め

デトックス効果　　　　　アトピー性皮膚炎改善

鎮咳作用　　　　　　　　糖尿病の予防

結石　　　　　　　　　　肝臓病

腎臓病　　　　　　　　　高血圧の予防　

腎機能促進　　　　　　　血圧低下作用

潰瘍　　　　　　　　　　老化防止

がん予防　　　　　　　　骨粗鬆症

自律神経失調症　　　　　便秘改善

美容効果　／　ダイエット

☆美髪・・・ケイ酸で抜け毛を防止

　　　　　（スプレーで　美髪液として）

☆健康な爪・・・ケイ酸か不足すると爪に筋ができる

　　　　　　　（ハンド美容液として）

☆アンチエイジング・・・ビタミンＥの働きで老化防止

　　　　　　　（気になる場所　顔　首　に　美容液として）

～昔から伝わる魔法の木～

涅槃経など、インドの古い仏典に記載あり＜３千年前＞

　　「びわは　大変優れた薬効を持ち

　　　　生きとし　生けるもの　の万病を治す　植物」

☆樹：大薬王樹

☆実：天神

☆葉：無憂扇（むゆうせん）すべての憂いを取り除く

＜日本　奈良時代（天平２年）＞

光明皇后がつくられた「施薬院」で、びわの葉の療法が、行われていた　

びわの種　焼酎漬け

利用：2～３倍に薄め　飲んだり　塗ったり

＜効果＞

口内炎　喘息　肝硬変　切り傷　やけど　捻挫　

その他　難病

3月～5月　キク科　多年草　

別名：もちぐさ　／　さしもぐさ　／　もぐさ

漢方名：艾葉（ガイヨウ）

　　　　　「ハーブの女王」とも呼ばれ

飲む　付ける　浸かる　燃やす　香りをかぐ　蒸す　など

　　　　　　病を艾（止）める

草餅（ヨモギ餅）の作り方＜約10個分＞　

・よもぎの若葉　200ｇ

・米粉250ｇ（上新粉200ｇ+白玉粉50ｇ）

よもぎの準備

　①摘んできた葉を水で洗う

　②お湯（塩少々）で1～2分茹で冷水にさらす

　③包丁で細かく刻む

　④すり鉢でさらにすりつぶす

餅作り

　①米粉に熱湯を少しづつ入れ　粉をまとめる

　②まとまったら、よく練る

　③ひと握りの大きさで、平たい丸餅の形にする

　④蒸し器にぬれぶきんを敷き、10～20分蒸す

　　　　　（芯が残っていなければよい）

仕上げ

蒸しあがった餅とよもぎを、ムラがなくなるまで　混ぜ合わせる

　お好みで　きな粉をかけたり、餡をいれたり

　　　　　　　　　　＝完成