☆野菜編☆＜　めきゃべつ　菜の花　ゆりね　＞

＊めきゃべつ（通常のキャベツより栄養価凝縮）

＜成分＞ビタミンＣ　ビタミンU　ビタミンK　βカロテン　ルテイン　ジアスターゼ

＜効能＞胃　腸　がん　抗酸化　消化　血栓予防

＊菜の花

＜成分＞βカロテン　カリウム　カルシウム　マグネシウム　　リン　

　　　　ビタミン群（B1、B2、B6、E、K）

＜効能＞髪　視力　粘膜　骨粗鬆症　咳　痰　呼吸器系

＊ゆりね

＜成分＞炭水化物　ビタミンB1、B2、B6、E　C　カリウム　マンガン　銅

＜効能＞高血圧　筋肉収縮　腎臓　咳止め　のぼせ　いらいら

おすすめ料理♪

 ゆりねの炒め物（材料：ゆりね、ほたて、牡蠣、ブロッコリー、長ネギ、しょうが）

①ゆりね、ブロッコリーは軽く湯通し

②牡蠣も塩水で洗い湯通し

③長ネギ、しょうが→ほたて→牡蠣→ゆりね→ブロッコリー→塩（お好みで醤油少々）

☆お魚編☆＜　たら　ほうぼう　わかさぎ　＞

＊たら

＜成分＞うまみ成分（イノシン酸、グルタミン酸）繊維たんぱく　ビタミンＡ、Ｄ

＜効能＞骨粗鬆症　風邪　眼精疲労

＊ほうぼう

＜成分＞　ビタミンB群（中でもＢ2、Ｂ6、Ｂ12　豊富）、ナイアシン、パントテン酸、

　　　　　カリウム、マグネシウム、リン

＜効能＞血栓　ガン　骨　認知症　高血圧　アトピー性皮膚炎　イライラ

＊わかさぎ

＜成分＞カルシウム　ビタミンA　B12　リン

＜効能＞骨　いらいら　動脈硬化　心筋梗塞　貧血　肩こり

ほうぼう　とは・・・ カサゴ目ホウボウ科　砂泥底を好む ＜料理＞ お刺身　ソテー　煮込み　など　さまざまな調理で楽しめる高級魚

☆海産物編☆＜　ほたて　しじみ　甘えび　＞

＊ほたて

＜成分＞たんぱく質　アミノ酸（コハク酸　グルタミン酸）　タウリン　グリコーゲン（多糖）

＜効能＞眼精疲労　糖尿　脳　網膜　筋肉　心臓

＊しじみ

＜成分＞　豊富なアミノ酸（オルニチン　アラニン　メチオニン　コハク酸）　ビタミンＢ12　鉄 ＜効能＞肝臓　二日酔い　貧血

＊甘えび

＜成分＞高たんぱく　ビタミンE　タウリン　アスタキサンチン　キチン

＜効能＞抗酸化作用　動脈硬化　心臓　視力　疲労　便秘　大腸がん

☆くだもの編☆＜　いよかん　ぶんたん　オレンジ　＞

＊いよかん

＜成分＞ビタミンC　シネフリン（酸味成分） 果皮：リモネン（芳香）　ナリンギン（苦味や刺激）　　　　ヘスベリンジン（ポリフェノール） ジョウノウ（小袋）：ペクチン

＜効能＞風邪予防　血管壁　高血圧　疲労回復　整腸作用　老化防止

＊ぶんたん

＜成分＞ビタミンC　シネフリン　クエン酸　ペクチン

＜効能＞風邪予防　疲労回復　血液浄化　整腸作用　腹痛　老化防止

＊オレンジ

＜成分＞ビタミンC　A　B1　B2　ナイアシン　リン　鉄　カルシウム　ナトリウム

＜効能＞風邪予防　老化防止　目の疲れ　二日酔い　整腸作用