11月の食材

☆野菜編☆< ごぼう ながいも 長ネギ >


ごぼう
<成分>食物繊維(イヌリン リグニン セルロース) セレン アルギニン 亜鉛

<効能>むくみ 美肌 便秘 精力増強 せき 虫刺され 解熱作用 

    湿疹 高血圧 がん 動脈硬化


*ながいも

<成分>ビタミンB1,ビタミンC、カルシウム、カリウム ムチン

<効能>痰 消化促進 アンチエイジング 更年期障害 糖尿病


*長ネギ

<成分>カロテン・ビタミンC・ビタミンK・カルシウム・アリシン

<効能>消化促進、風邪、解熱、不眠症、頭痛、下痢、強壮、食欲増進


☆野菜編☆< 大根 レンコン ほうれん草 >


大根

<成分>ビタミンA C 食物繊維 消化酵素(ジアスターゼ・アミラーゼ)

    ポリフェノール(フラボノイド)   

 

*葉 ビタミンC B1 B2 カルシウム ナトリウム リン 鉄


<効能>消化不良 胃酸過多 二日酔い 咳 打ち身 頭痛 発熱 のぼせ 歯ぐきの出血         ニキビ 冷え性 がん 動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘


*レンコン

<成分>ビタミンC(レモン1.5倍) B12 カリウム 食物繊維 ムチン タンニン

<効能>鼻血 鼻炎 鼻づまり 下痢 咳 痰 二日酔い シミ ソバカス

    風邪の特攻薬(しぼり汁)


*ほうれん草

<成分>抗酸化物質(ベータカロテン ルテイン)ビタミンA B1 B2 C E 鉄 銅 葉酸 <効能>貧血 虚弱体質改善 便秘 美肌 リュウマチ 痛風 がん 動脈硬化 風邪の予防


☆お魚編☆< さば ししゃも ひらめ >


*さば

<成分>不飽和脂肪酸(EPA DHA) ビタミンB群 D 鉄 

<効能>高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化


*ししゃも

<成分>ビタミンA B2 カルシウム

<効能>眼精疲労緩和 美肌効果  骨粗鬆症


*ひらめ

<成分>アミノ酸(イノシン酸 グルタミン酸 グリシン アラニン タウリン リジン)

    ビタミンD ナイアシン

<効能>高血圧 動脈硬化 眼精疲労 美肌効果 健胃 精神安定 血行促進

    視力回復 老化防止、骨粗鬆症の予防


☆海産物編☆< のり タラバガニ 伊勢えび >


のり

<成分>たんぱく質 ビタミンA C E U 食物繊維 EPA タウリン 鉄

<効能>抗酸化 がん 動脈硬化 糖尿病 疲労回復 強肝作用 貧血 肥満防止 解毒


*タラバガニ

<成分>高たんぱく(低カロリー) タウリン アスタキンサンチン

<効能> 美肌効果 抗酸化 動脈硬化 白内障


*伊勢えび

<成分>高たんぱく キチン質 タウリン アスタキンサンチン ビタミンB1 

    鉄 カルシウム DHA EPA 

<効能>高血圧 強肝 アンチエイジング 美肌 免疫 疲労回復 骨強化 冷性 

    便秘 味覚異常予防


☆くだもの編☆< 梨 キウイ ざくろ >


(旬:和ナシ9月、 洋ナシ9~10月)

<成分>ショ糖 果糖 カリウム 鉄 アミノ酸(アスパラギン酸)消化酵素

<効能>疲労回復 咳 痰 のどの痛み 消化不良 二日酔い


キウイ(国産 冬~春)

<成分>ビタミンんC ポリフェノール 消化酵素 食物繊維 カリウム カルシウム 鉄

<効能> 美肌効果 風邪 便秘 整腸作用 がん 動脈硬化 高血圧 疲労回復 抗ストレス


*ざくろ

<成分>ビタミンB1 B2 C ポリフェノール カリウム 

<効能> 美肌 アンチエイジング 免疫 更年期(のぼせ ほてり 動悸 イライラ 不眠など)     抗酸化 骨粗鬆症


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