☆野菜編☆＜　里芋　トウモロコシ　きゅうり　トマト　＞

＊里芋

＜成分＞でんぷん　タンパク質　ビタミンＢ群　食物繊維　ムチン　ガラクタン

＜効能＞免疫力　腎臓　肝臓　糖尿　抗酸化　便秘　下痢 打ち身　ねんざ

　　　　肩こり　やけど　虫さされ

＊トウモロコシ

＜成分＞食物繊維　マグネシウム　オメガ脂肪酸　ビタミンＢ群

＜効能＞動脈硬化　むくみ　便秘　ぼうこう炎　尿道炎　咳　美肌

　　　　＜ひげ＞　成分：ブドウ糖　クエン酸　ビタミンＫ

　　　　　　　　　効能：むくみ　利尿　膀胱炎 　　　　　　　　　

☆飲み物：ひげ：みかんの皮＝3：1　咳止め　痰止め

＊きゅうり＜世界一栄養のない野菜（ギネス）＞＜世界一栄養のある果物→アボガド＞

＜成分＞　90％以上水分　βカロテン　カリウム　ビタミンＣ

＜効能＞体を冷やす　高血圧　腎臓　脂肪分解　夏バテ　2日酔い　利尿　むくみ　解毒

＊トマト

＜成分＞βカロテン　リコピン　リノール酸

＜効能＞抗がん　2日酔い　視力　呼吸器系　血糖値

 ☆お魚編☆＜　にじます　カンパチ　かます　＞

＊にじます

＜成分＞たんぱく質　ＥＰＡ　ＤＨＡ　ビタミンB1　Ｅ　D　カルシウム

＜効能＞肝臓　免疫力　がん　　アレルギー　認知症　　眼精疲労

＊カンパチ（間八）

　出世魚　モジャコ（稚魚）→ショコ、シオ（幼魚）→カンパチ　アカイオ　アカバナ（成魚）

＜成分＞たんぱく質　ビタミンＢ群　D　E　パントテン酸　ＥＰＡ　ＤＨＡ　ミネラル豊富

＜効能＞貧血　脳　肝臓　骨粗しょう症　皮膚　粘膜

＊かます

＜成分＞たんぱく質　ＥＰＡ　ＤＨＡ　アミノ酸　　ビタミンＢ6　Ｂ12　Ｄ、E　ミネラル豊富 ＜効能＞腎臓　血圧　骨粗しょう症　視力　脳

 ☆海産物編☆ PICK UP　アワビ　

☆アワビ　鮑☆

語源　アワビは、巻き貝ですが、

殻が二枚貝の片割れのようにみえることから、

あわびの貝の片思い＝片貝の合わぬ身→　アワビ　となったとか・・・。

＜成分＞コラーゲン（繊維状のタンパク質）銅、鉄、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、亜鉛など

　　　＊海藻を食べて生きているので、濃縮された海の成分が入っている。

＜効能＞疲労回復　滋養強壮　肝臓　老化防止　胆汁やインスリン分泌促進、

　　　　善玉コレステロール増強 ～アワビの薬効的な働き～

＜アワビの身＞

　滋陰益精…体に必要な体内の水分や栄養素を補い、精力増強の効果。

　滋陰清熱…火照り、不快な微熱や汗、不眠に対する効果。

韓国「あわび粥」・・・病中病後の補養食、産後の乳汁分泌を促進する薬膳食。

＜アワビの肝　夏・秋＞

ジメチルサルファド・・・胃潰瘍の特効薬

＜アワビの貝殻＞

石決明(せきけつめい）・・・眼病の特効薬。

水晶体の濁りを抑えたり眼圧を調整している房水に働きを高め、疲れ目や結膜炎を治す効果。

 ☆くだもの編☆＜　ベリー系　＞

＊レッドカラント（グロゼイユ）＊ブラックカラント（カシス）＊ホワイトカラント

＊いちご　＊ブラックベリー　＊ラズベリー

＊ブルーベリー　＊クランベリー

＜ベリー系＞

たくさんの実がつくベリー系。自宅で栽培し、果実酒にしたり、

ジュースやジャムにしている方も多いと思います。

そんなベリーを、いくつか紹介したいと思います。

＊ユキノシタ科

　　レッドカラント（グロゼイユ）／　ブラックカラント（カシス）／ホワイトカラント　

　　　　　　　　　→フサスグリ類 グースベリー　→ズグリ類

＊バラ科

　　いちご　／　ブラックベリー　／　ラズベリー

＊ツツジ科

　　ブルーベリー　／　クロマメノキ（浅間ベリー）

＊コケモモ科

　　クランベリー

＜共通成分＞ 食物繊維　ペクチン　ポリフェノール　豊富なミネラル、ビタミン

＜共通効能＞ 老化防止、眼精疲労　疲労回復　認知　生活習慣病予防

☆チェック☆

　カシス：カシスアントシアニン＝ベリーの中でも、抗酸化成分として強い　老化防止効果！

　ラズベリー：ラズベリーケトン＝脂肪燃焼成分　　ダイエット効果！